Le croque-monsieur dans tous ses états
2 tranches de pain, du fromage fondu onctueux et du bon jambon… Le croque-monsieur est le roi des classiques simples et délicieux. Nous vous donnons toutes les astuces qui vous permettrons de préparer un croque-monsieur parfait. Et puisque c’est vous, on vous met aussi quelques recettes et variations… c’est cadeau !
Un croque croquant
- Achetez un pain non coupé, comme ça vous pouvez en couper des tranches plus épaisses.
- Vous pouvez utiliser du vieux pain, mais les tranches ne doivent pas être trop sèches.
- Choisissez du fromage qui fond bien et qui a bon gout, comme du Brugge jeune ou du Damse Mokke.
- Vous n’avez pas d’appareil à croque-monsieur ? Cuisez-les alors au four ou dans une poêle avec un peu de beurre. Le four doit être préchauffé à 180-200°C.
- Tartinez le dessus des tranches avec un peu de beurre ou d’huile, ainsi elles ne durciront pas.
Customisez vos croque-monsieur
Le croque-monsieur classique est composé de pain de mie, de fromage et de jambon, mais il est bien sûr possible d’utiliser différentes sortes de garnitures et de pains. Il y a des options à la pelle ! On vous propose quelques recettes de croque-monsieur avec des variations intéressantes :
- Vous aimez le sucré ? Testez alors ce croque de cramique. Garnissez-le de fromage de chèvre, pignons de pin et miel ou bien restez dans le classique avec du fromage vieux.
- Entre le croque et l'oeuf sur le plat, votre coeur balance ? Pourquoi choisir ? Optez pour le croque madame ! Découvrez comment le préparer dans la vidéo ci-dessous.
- Un croque-monsieur avec des fruits ? Pourquoi pas. Parsemez-le de dés de pommes, de raisins secs et de raisins coupés en deux. Ou bien utilisez des tranches de poire et du fromage bleu.
- Remplacez le jambon de votre croque-monsieur par du poulet. Combiné à du pain gris, du fromage râpé et éventuellement du lard.
- Quelques légumes et vous avez un délicieux croque-monsieur végétarien. Soyez crétif.ve avec des tranches d’aubergine et de courgette grillées et des tomates séchées.
- Préparez un croque-monsieur traditionnel, mais customisez-le avec des épices comme du curry, de la noix de muscade ou du paprika.
Astuce : les bons ingrédients présents dans ces recettes se trouvent en version bio tout aussi savoureuse dans votre magasin. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local !
Vous connaissez d’autres recettes de croque-monsieur ?
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