Comment préparer le brunch de Pâques parfait ?
Pâques approche à grands pas ! C’est l’occasion parfaite de préparer un bon petit déjeuner ou brunch de Pâques. Mais comment le composer ? Combien de pains acheter ? Quels plats préparer ? On vous donne toutes les réponses !
La base d’un petit déjeuner de Pâques
- Des petits pains croustillants et du bon pain d’épices sortis du four du boulanger. Prévoyez 3 à 4 sortes de pains, comme du cramique, du multicéréales, des pains au lait, du pain de campagne… Astuce : il vous reste du pain après votre brunch ? Rassemblez les tranches restantes et congelez-les !
- Des garnitures variées : confitures (pourquoi pas faites maison ?), jambon cuit ou fumé, fromage, hareng fumé…
- Des œufs : des œufs cuits à la perfection, des œufs brouillés, une omelette ou plutôt des muffins au pain et à l’œuf ?
- Des fruits ou une salade de fruits. Choisissez des fruits de saison pour une réelle explosion de saveurs.
- Du yaourt ou d’autres produits laitiers. Astuce : laissez vos invités agrémenter leur yaourt comme bon leur semble avec par exemple des fruits et du pain grillé.
Que boire lors d’un brunch de Pâques ?
- Du thé et du café. Pour plus de facilité, prévoyez un thermos. Pour le thé, posez quelques sachets sur une soucoupe pour que les invités choisissent eux-mêmes leur goût. Ça vous évitera de faire des allers-retours constants pour resservir tout le monde.
- Du lait. Prévoyez également du lait chaud mousseux. Comme ça vous pourrez aussi proposer un bon cappuccino ou un lait russe.
Il y a des enfants ? Prévoyez encore plus de lait. Ou bien préparez-leur un milkshake de poire et pistaches. - Différents jus de fruits. Le jus de pommes du producteur du coin fera un carton !
- Une carafe d’eau avec des tranches de concombre, de pomme ou des feuilles de menthe. Ou bien préparez des glaçons avec des herbes fraiches ou des fleurs comestibles. Effet festif instantané !
Des brunchs sur mesure
Épargnez-vous du stress en préparant le plus possible à l’avance. Pensez aux quiches, au pain de viande, aux wraps de légumes, à la soupe…
Ce qui fonctionne aussi toujours : un plateau de fromages : un minimum d’efforts pour un maximum d’effet !
Astuce : Saviez-vous que vous pouviez aussi cuire du lard au four ? Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque pour le four, déposez-y des tranches de lard et enfournez à 180°C. Pendant ce temps, vous pouvez finir de préparer le reste de votre brunch.
Optez pour des classiques de chez classiques comme des crêpes ou du pain perdu. Des jolies brochettes de fruits apporteront une bonne dose de vitamines à table. Pour les boissons, vous serez dans le bon avec du lait au chocolat, des milkshakes aux fruits ou des smoothies.
N’hésitez pas à expérimenter, mais faites attention aux goûts trop prononcés. Une salade de radis, c’est très bon, mais peut-être que certains ne sont pas fans. Prévoyez assez de variations et n’hésitez pas à proposer des bonnes bières (belges) rafraichissantes… il y a toujours une bonne raison de trinquer. Par ailleurs, un smoothie frais de betterave rouge, pomme, citron et gingembre mettra tout le monde d’accord.
Inutile de changer tout votre menu, il existe beaucoup de recettes qui conviennent aux végétariens, comme une bonne pâte à tartiner aux carottes ou une omelette aux légumes. Faites griller quelques légumes pour garnir du pain ou bien intégrez-les à une salade de lentilles. Un œuf bien poché fera toute la différence !
Découvrez encore plus de recettes
Lors d’un brunch de Pâques, la variation est la clef du succès. Faites donc en sorte que vos invités aient le choix. Vous en voulez plus ? N’hésitez pas à aller chercher d’autres idées pour un brunch.
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