Faire une sauce spaghetti

Mamma mía! Chacun à sa manière de faire une délicieuse sauce spaghetti. Vous aimez une sauce épaisse avec des légumes en purée ? Ou préférez-vous une sauce plus fine avec des bons morceaux de légumes ? Tout est possible et tout est permis !

CONSEILS POUR UNE DÉLICIEUSE SAUCE SPAGHETTI

Pas assez de temps ni de patience ? Plus vous couperez vos légumes en petits morceaux, plus vite ils cuiront. Les légumes plus durs, tels que les carottes, prennent aussi plus de temps à cuire que les légumes tendres tels que les courgettes.
Vous aimez les poivrons dans votre sauce ? Choisissez celui qui vont convient : les poivrons jaunes et rouges ont un goût plus doux et plus sucré. Les poivrons verts sont quant à eux légèrement plus amers.
Vous voulez relever votre sauce spaghetti ? Ajoutez donc une pincée de piment de Cayenne ou bien un petit piment finement haché (laissez les graines à l’intérieur pour plus de punch).
Quelques feuilles de basilic et du fromage râpé complèteront votre plat.
Votre sauce spaghetti n’est pas assez épaisse ? Laissez-la mijoter sans couvercle afin que l’eau s’évapore. Si ça ne fonctionne pas, vous pouvez également épaissir la sauce à l’aide d’amidon de maïs ou de fécule de pomme de terre.

UNE SAUCE SPAGHETTI TRADITIONNELLE AVEC UN TWIST

Vous êtes prêt à vous lancer ? Découvrez alors notre recette de sauce spaghetti. Vous pouvez bien entendu ajouter des ingrédients ou modifier la recette à votre guise. Que pensez-vous de ces idées ?

Essayez d’utiliser des légumes grillés (comme la courgette) dans votre sauce. Ou utilisez des tranches d'aubergines, de courgettes ou de poivrons grillées pour garnir votre spaghetti.
Une sauce bolognaise classique est faite avec du haché. Mais avez-vous déjà ajouté des lardons à votre sauce pour une touche salée ?
Vous souhaitez adoucir votre sauce spaghetti ? Ajoutez une goutte de ketchup.
Un peu de vin rouge donnera du corps à votre sauce.

Astuce : cuisinez bio et/ou local !

Chaque ingrédient nécessaire pour la préparation des recettes se trouve aussi en version bio dans votre magasin. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local !

Vous comptez faire votre sauce à spaghetti selon une recette secrète de famille et avez envie de lever une partie du voile ? Ou vous souhaitez simplement partager avec nous votre savoureuse assiette de spaghetti ? Dites-nous tout sur Facebook ou Instagram avec le hashtag #biendecheznous.

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