La verrine : le dessert facile !
Un repas n'est pas complet sans dessert. Alors transformez votre dernier plat en star du repas et optez pour des desserts en verrines. Elles apportent une touche festive à vos desserts, même les plus simples !
Des desserts en verrines, succès garanti
- Les véritables verrines à dessert sont sympas, mais des verres plus créatifs sont encore mieux. Pensez aux petits pots de confiture, aux beaux bougeoirs ou aux verres aux formes spéciales.
- Pour les desserts en verrines, vous pouvez travailler en différentes couches. Une couche de pudding, une couche de fruits, une couche de crumble... Cela lui donne une petite touche de chic.
- Terminez les desserts en verrines avec de la crème fouettée, des biscuits émiettés, des noix hachées finement ou des pépites de chocolat.
- Vous pouvez décorer les verres vous-même avec un ruban coloré et y accrocher de jolies formes (par exemple, un flocon de neige à Noël), le nom du convive ou un message qui lui est destiné.
- Un seul n’est pas suffisant ! Présentez plusieurs petits desserts en verrines sur une assiette.
Recettes de desserts en verrines
Des classiques comme le pudding, le riz au lait et la mousse au chocolat, jusqu’au tiramisu et à la panna cotta en passant par le trifle : avec les recettes ci-dessous, vous servirez les meilleurs desserts en verrines.
Pudding, riz au lait et mousse au chocolat : le trio gagnantEssayez ces trois grands classiques en version moderne :
- Terminez votre pudding à la vanille avec des petits beurres ou des spéculoos. Ou bien que diriez-vous d'un pudding fruité à la rhubarbe ?
- Le riz au lait avec de la cassonade est bien sûr irrésistible. Mais avec des pommes caramélisées, vous donnerez à ce classique un délicieux petit plus.
- Recouvrez votre mousse au chocolat d’une magnifique ganache ! Vous pouvez facilement la préparer vous-même avec du chocolat, de la pâte à tartiner et de la crème. Quelques grains de poivre rose et le tour est joué. Pour les fans de chocolat blanc : notre recette de mousse au chocolat blanc, coulis de framboises et spéculoos ne vous laissera pas de marbre.
Voulez-vous changer des classiques ? Dans ce cas, la panna cotta, le tiramisu et le trifle sont les candidats idéaux pour des verrines de fête.
- La panna cotta est peut-être d’origine italienne, mais vous pouvez aussi parfaitement la faire avec des ingrédients bien de chez nous. Imaginez un sirop de rhubarbe fait maison, un biscuit de Maaseik émietté ou des spéculoos.
- Vous pouvez également faire un tiramisu à la belge ! Le tiramisu est parfait, car vous pouvez le travailler avec différentes couches. Des fruits comme les fraises ou les pommes rendent le tout encore plus coloré.
- Le trifle traditionnel se compose de plusieurs couches - le dessert parfait donc, pour une verrine ! Le classique consiste en un cake, des fruits frais et du pudding, mais vous pouvez expérimenter ici à votre guise avec, par exemple, de la crème fouettée, des spéculoos, de la mousse au chocolat ou même des donuts.
Astuce : cuisinez bio et/ou local !
Tous les ingrédients que l’on retrouve dans les recettes se trouvent aussi en version bio dans votre magasin. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local !
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