Se régaler avec des produits de saison : le meilleur de juin
En juin vous pouvez profiter au maximum du meilleur que notre pays a à offrir. L’offre est vaste et variée. Des fruits et légumes de saison bien sûr, mais aussi des pommes de terre, du poisson, de la viande… en suivant nos astuces et recettes, cuisiner de saison sera encore plus facile.
Les légumes de saison de juin : des champions en cuisine
Les rayons regorgent de ces légumes en juin : asperges (dernier mois !), artichauts, aubergines, chou-fleur, haricots, brocoli, broccolini, champignons, courgettes, petits pois, friseline, céleri-rave, concombre, chou-rave, chicorée frisée, pakchoï, poivrons, poireaux, rhubarbe, radis, céleri, salade, épinards, chou pointu, tomates, fenouil, cresson et carottes.
Le chou-fleur est le légume du mois. Quand on pense à chou-fleur, on pense immédiatement au gratin ou à la soupe de chou-fleur. Délicieux ! Mais pourquoi ne pas en faire du houmous ou du couscous ?
Les fruits de saison de juin : délices sucrés à l’horizon
À l’approche de l’été, l’offre en fruits d’été de chez nous est de plus en plus colorée et variée. Les fraises étaient déjà là, mais maintenant elles sont accompagnées de myrtilles, mûres, framboises, cerises, groseilles et groseilles à maquereau. Lisez ici pourquoi les fruits d’été sont un excellent choix et découvrez tout ce que vous pouvez en faire.
Fraichement pêchés en juin : le poisson de saison
Découvrez dans le calendrier saisonnier des poissons quel poisson connait le plus grand arrivage et est donc meilleur marché. La sole, la plie, la raie et la roussette sont en ce moment en plein arrivage, mais aussi les langoustines, l’aiglefin, le lieu jaune, le lieu noir et le loup de mer sont de bonnes options.
Changez un peu du cabillaud et mettez l’aiglefin au menu. Trouvez ici les meilleures recettes à base d’aiglefin, notre poisson du mois !
Quels sont vos produits de saison favoris ?
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